Le ramboutan
Autres noms: Litchi chevelu, Rambutan (anglais)
En Asie, le ramboutan est extrêmement populaire. Les fruits à saveur douce se mangent frais tandis que les plus acide se cuisent en compote. On prépare aussi des conserves et des confitures mais la pulpe perd alors de sa saveur. Les décoction de racines, de feuilles et d'écorces sont utilisés en médecine traditionnel pour traiter notamment la fièvre. La graine grillé est comestible mais elle est amère et narcotique.Enfin, le bois est aussi utilisé dans la construction.
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