ici en guadeloupe

Autres noms: Cachiman (Antilles), Bullock-heart (anglais), Anon (espagnol)

La pulpe du coeur de boeuf est extrememment sucré. Elle est consommé crue ou utilisée pour la prépartion de boissons et de sorbets. Les feuilles et les fruits verts sont astringents, ce qui expliquerai leur utilisation en tisane contre les diarrhées et les dysenteries.Elle aurai des propriétés calmantes sur le système nerveux.Les graines ont quant à elle des propriétées insecticides.